Pesto alla Genovese senza aglio

Ligurien

Zweitkleinstes Weinanbaugebiet Italiens

Die Weinregion Ligurien zieht sich im Nordwesten Italiens entlang der Küste von der französischen Grenze bis La Spezia in Sichtweite der Toskana. Die Weinberge liegen auf schwer zugänglichen Parzellen über dem Meer und die Winzer müssen diese manuell bewirtschaften. Daher gibt es heute nur noch etwa 2.000 Hektar Rebfläche, auf der jedoch eine große Vielfalt an Rebsorten zu Hause ist. Die geschützte Lage zwischen den Ligurischen Alpen und dem Apennin beschert dieser Region Italiens ein mediterranes Klima. Die malerischen Küstenstädtchen sind sehr beliebt bei Touristen, die für den Hauptumsatz des ligurischen Weins sorgen.